EN PASSANT

Quelques articles et idées, comme ça, en passant. Juste pour le plaisir d’écrire. Et puis quelques recettes, aussi. Parce que j’aime cuisiner et qu’il ne faut jamais bouder son plaisir!

Arni Kleftiko, l’agneau des voleurs

Arni Kleftiko, l’agneau des voleurs

Une idée de recette pour Pâques?
On raconte (les Chypriotes prétendent que c’est sur leur île, les Crétois disent pareil…) qu’à l’époque de la domination ottomane, les révoltés grecs – des brigands, donc, selon l’occupant – ont inventé cette recette de l’Arni kleftiko (« l’agneau du voleur »).